| |
|
 |
 |
| Saisonbedingt biete ich Ihnen besondere Specials. Erfahren Sie mehr über meine Angebote für Sie. |
 |
|
|
  |
Kalbstafelspitz mit Sternanis aus dem Ofen
Barolosoße
***
Gebratenes Gemüse und Servetten-Speck-Knödel
***
Preis pro Person 13,50€ |
 |
|
  |
| |
Möhren-Mangosuppe
Mit Kokosmilch und schwarzen Sesam
***
Mit frischen Kräutern geschmorte Lammkeule
Ratatouille, Tomaten-Fenchelgemüse, Bäckerinkartoffel
***
Weißes mousse au chocolate
***
Preis pro Person 17,50€ |
|
|
|
 |
Möhren-Mangosuppe
Mit Kokosmilch und schwarzen Sesam
***
Mit frischen Kräutern geschmorte Lammkeule
Ratatouille, Tomaten-Fenchelgemüse, Bäckerinkartoffel
***
Weißes mousse au chocolate
***
Preis pro Person 17,50€ |
|
|
 |
"Karibische Nacht"
Bohnen-Mango-Salat
***
Shrimpssalat mit Avocado und Parpaya
***
Salat vom Red Snaper mit Kaisergranat
Rindfleischscheiben in exotischr Chili-Früchte-Marinade
***
Schweinekeule in Ananas-Chilisoße
***
Vom Grill:
Maispoulardenbrust, Schweinefilets und Rindersteaks in
Jerkmarinade eingelegt
Dorade gefüllt mit frischen Kräutern und Limetten
Scampis in der Schale
***
Aus dem Chaffing dish:
Karibisches Pfeffergemüse
Geschmortes Paprikagemüse mit Kochbananen
***
Dessert:
Exotischer Obstsalat
Pinacolada Cremespeise
Mango-Qurkspeise
Arangemants von frischen exotischen Früchten
***
Preis pro Person 25,50€ |
|
|
 |
Salat von Wachteln und Pfifferlinge
***
Maultaschen mit Wildfüllung und Rotweinbutter
***
Wildschweinrücken auf Kirschragout
Pilz-Semmelknödel
***
Gratin von frischen Früchten mit Vanilleeis
***
Preis pro Person 22,50€
Ohne Zwischengang 18,50€ |
|
|
 |
Unser 3Gänge Menü zur Weihnachtszeit
Hausgemachte Ententerrine
Quittensoße, Feldsalat
***
In Buttermilch geschmorte Dammhirschkeule
Glasierte Zwetschgen
Rotkohl und Kartoffelknödel
***
Stollenparfait mit Rumtopffrüchten
***
Preis pro Person 19,50€ |
|
|
